Workshop "Cheese & Wine": Trải nghiệm tinh tế về nghệ thuật ẩm thực châu Âu tại Nhà UEF

Ẩm thực không chỉ là nghệ thuật mà còn là cầu nối văn hóa tạo nên sự gắn kết giữa con người ở các quốc gia. Trong nền văn hóa phương Tây, phô mai và rượu vang  là những thực phẩm quen thuộc, mang đặc trưng kỹ thuật chế biến và nghệ thuật kết hợp tinh tế. Hiểu về ẩm thực cũng chính là hiểu về văn hóa, vì vậy, Viện Tây Ban Nha và Mỹ Latinh UEF đã tổ chức workshop "Cheese & Wine" vào sáng ngày 1/3 nhằm tạo không gian gắn kết giữa các thành viên Nhà UEF cùng các khách mời quốc tế. 

Hoạt động thu hút sự tham gia của lãnh đạo, cán bộ, giảng viên, nhân viên UEF 

Với vai trò diễn giả chính, GS.TS. Eric Jose Olmedo Panal – Viện trưởng Viện Quốc tế, Trưởng Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn UEF đã dẫn dắt người tham dự bước vào hành trình khám phá thế giới phô mai và rượu vang. Là một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực quản trị ẩm thực, ông không chỉ giới thiệu về cách chuẩn bị một đĩa phô mai đúng chuẩn mà còn giúp người tham dự hiểu rõ hơn về lịch sử, nguồn gốc cũng như cách nhận diện đặc trưng của từng loại phô mai. Những kỹ thuật như cách cắt phô mai thủ công để giữ trọn vẹn hương vị hay nguyên tắc kết hợp giữa phô mai và rượu vang đã được chia sẻ một cách sinh động, giúp người tham dự có cái nhìn toàn diện hơn về nghệ thuật ẩm thực này.

GS.TS. Eric Jose Olmedo Panal giới thiệu về phô mai và hướng dẫn người tham dự cắt phô mai đúng cách

Trong không gian ấm cúng của buổi workshop, các khách mời đã tiếp thu những kiến thức bổ ích và trực tiếp tham gia vào quá trình thử nếm, đánh giá chất lượng phô mai và rượu vang theo phong cách của các chuyên gia ẩm thực. Từng lát phô mai, từng giọt rượu vang đều mở ra những tầng hương vị khác nhau, từ nhẹ nhàng thanh thoát đến đậm đà lôi cuốn, giúp người tham dự cảm nhận rõ hơn về sự tinh tế trong nghệ thuật kết hợp này. Không chỉ đơn thuần là một buổi giao lưu học thuật, sự kiện còn là dịp để lãnh đạo, giảng viên và các chuyên gia trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, mở rộng hiểu biết về nền ẩm thực phương Tây.

Các thầy cô tham dự cùng nhau trao đổi, chia sẻ về chủ đề

Bên cạnh những trải nghiệm thực tế, workshop còn góp phần nâng cao tư duy thẩm mỹ trong ẩm thực, mang đến sự am hiểu sâu hơn về cách thức kết hợp giữa ẩm thực và phong cách sống. Thông qua sự kiện này, Viện Tây Ban Nha và Mỹ Latinh UEF tiếp tục khẳng định nỗ lực trong việc mang đến những hoạt động mang tính ứng dụng cao, giúp lãnh đạo, giảng viên nói riêng và tập thể UEF nói chung tiếp cận gần hơn với tinh hoa văn hóa quốc tế. Đây chắc chắn sẽ là tiền đề cho những hoạt động ý nghĩa khác trong tương lai, góp phần tạo nên môi trường học tập sáng tạo và đa dạng tại UEF.