Thầy cô UEF có thêm chương trình khám phá, trải nghiệm ẩm thực thú vị trước thềm Tết Ất Tỵ

Chiều ngày 22/1, Viện Tây Ban Nha và Mỹ Latinh UEF đã tổ chức workshop "Coffee & Chocolate", mở ra không gian khám phá đầy thú vị về hai hương vị quen thuộc này cho thầy cô Nhà UEF. Cà phê và socola tuy khác biệt về đặc thù nhưng lại có nhiều tương đồng sắc nét, đã trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho các công thức pha chế tinh tế.
Dưới sự dẫn dắt của GS.TS. Eric Olmedo – Trưởng Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn UEF, workshop đã mang đến nhiều kiến ​​thức giá trị từ khía cạnh thương mại, lịch sử đến sức khỏe và sự sáng tạo.

Workshop có sự tham dự của đông đảo thầy cô CB-GV-NV Nhà trường

Mở đầu, GS.TS. Eric Olmedo đã hướng dẫn người tham dự phân biệt hai loại hạt cà phê phổ biến nhất thế giới – Robusta và Arabica. Qua phần trình bày chi tiết, những đặc điểm khác nhau về hương vị và cách sử dụng của từng loại hạt đã được làm rõ, giúp người tham gia hiểu thêm về giá trị của từng loại. Tiếp đó, ông giới thiệu quy trình xay cà phê, từ lựa chọn nguyên liệu đến kỹ thuật tạo nên hương vị đặc trưng của từng loại cà phê.

Diễn giả hướng dẫn chi tiết cho người tham dự

Điểm nhấn chính của workshop là trải nghiệm thực tế với ba cách pha chế cà phê kết hợp socola độc đáo. Công thức sáng tạo này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang đến cảm giác thú vị khi chứng minh sự hòa quyện tinh tế giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt của socola. Không dừng lại ở đó, người tham dự được khám phá hành trình lịch sử đầy ấn tượng của cà phê, từ khi được phát hiện đến khi trở thành một trong những sản phẩm thương mại quan trọng nhất thế giới.
Bên cạnh những câu chuyện văn hóa và thương mại, GS.TS. Eric Olmedo cũng nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cà phê và socola. Những nguyên liệu này không chỉ giúp cải thiện tinh thần mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường sự tập trung và mang lại cảm giác thư giãn.

Người tham dự thực hành trực tiếp cùng diễn giả

Workshop đã để lại những ấn tượng sâu sắc và bài học thực tiễn về ẩm thực cho người tham dự. Đây không chỉ là một hoạt động nâng cao kiến ​​thức mà còn là dịp để thầy cô Nhà UEF giao lưu, trải nghiệm thực tế và khám phá những khía cạnh mới lạ trong cuộc sống. Với những sự kiện có ý nghĩa như thế này, UEF tiếp tục khẳng định vị trí của mình trong công việc mang đến môi trường sáng tạo, hiện đại.