Tăng cường trải nghiệm thực tế cho FTHMers qua buổi thi kết thúc học phần Thực hành pha chế cà phê

Chiều ngày 28/3, sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn UEF (FTHMers) đã chính thức bước vào buổi thi kết thúc học phần Thực hành pha chế cà phê tại không gian của Lala Coffee & Tea - một doanh nghiệp trong ngành F&B, mang đến trải nghiệm chân thật và chuyên nghiệp như môi trường làm việc thực tế.

Buổi thi là dịp để sinh viên thể hiện kỹ năng đã được trau dồi trong suốt học phần, với nội dung chính bao gồm việc phân biệt hai dòng cà phê phổ biến Robusta và Arabica, nắm vững quy trình pha chế cũng như tạo ra thành phẩm đạt chuẩn. Tiêu chí chấm điểm được xây dựng sát với yêu cầu thực tiễn trong ngành, từ kỹ năng thao tác, chất lượng và hình thức thành phẩm, thái độ phục vụ cho đến vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, buổi thi có sự đồng hành của ThS. Nguyễn Viết Thủy - Phó Trưởng khoa Quản trị du lịch - Khách sạn, cùng giảng viên phụ trách học phần. Đồng thời, hoạt động còn nhận được sự hỗ trợ chuyên môn và đánh giá từ cô Nguyễn Thị Thảo Quỳnh - Founder Espresso Academy Việt Nam, một chuyên gia uy tín trong lĩnh vực đào tạo pha chế.

Thông qua bài thi thực hành này, sinh viên đã được kiểm tra kiến thức chuyên môn, rèn luyện phong thái làm việc chuyên nghiệp, nâng cao kỹ năng thực hành và đặc biệt là tiếp cận môi trường doanh nghiệp thực tế - yếu tố then chốt giúp các bạn tự tin bước vào ngành dịch vụ đầy cạnh tranh và sáng tạo. FTHMers đã hoàn thành tốt bài thi của mình và được thầy cô ghi nhận sự nỗ lực cũng như niềm đam mê với nghề. Bên cạnh đó, một số khuyết điểm trong quá trình thực hành pha chế và phục vụ cũng được cô Thảo Quỳnh chỉ điểm rõ ràng cho các bạn sinh viên rút kinh nghiệm.

Học phần Thực hành pha chế cà phê khép lại bằng những thành quả đáng ghi nhận, mang đậm tính trải nghiệm, gắn liền với nhu cầu và xu hướng nghề nghiệp hiện đại. Nhà UEF cũng gửi lời chúc mừng đến FTHMers cùng lời cảm ơn chân thành về sự hỗ trợ và đồng hành từ phía doanh nghiệp đối tác. Tin rằng, những gì tích lũy được sẽ là hành trang nghề nghiệp vững chắc sau này cho các bạn sinh viên.